本日、当館にて福島県主催の
『平成２８年度ふくしま米産地戦略セミナー』・
『「天のつぶ」生産者コンクール表彰式』が開催され、
たくさんの方にご来場いただきました（^^）
お足元の悪い中、ありがとうございます！！

＊「天のつぶ」と言えば...
福島県が15年の歳月をかけて開発したオリジナル品種！！
天高～く伸びる、実がしっかりとした、大粒のお米。


このお米を使い、
齋藤料理長のオリジナルメニューを3品
ご用意させていただきました（^^）本日限定

料理長らしい、野菜たっぷりメニューを展開
●天のつぶとひじきのサラダ
●天のつぶ 味噌マヨドリア
●天のつぶと野菜のちらし寿司


お米の生産者のみなさんは、
「ごはんにサラダ？」「サラダがごはん？」と、
ちょっとビックリした様子でした。


５分程お時間を頂戴した中で、料理長が
「天のつぶ」をひと言で表すと「彩（いろどり）」とコメント！！

その理由は
自由自在、多彩なアレンジができることから。
天のつぶは大粒なので、調味料を表面でキャッチし、混ざりやすく旨味を逃さないのがポイント！
塩おむすびではお米の美味しさが引き立ち、
醤油はさらりと混ざり、味噌とも相性抜群。
和風だけかと思いきや、洋風もOK！！
オリーブオイルにほんのちょっとの醤油と塩、ブラックペッパーをかけたら、
サラダ丼ができあがります。


福島県の職員さんなどもいらっしゃっており、
2年前の「マヨ１グランプリ」の話も出ておりました。
「懐かしいですね～」
「あの時はありがとうございます」
「あれからの、ご縁ですよね～」etc

本当に「縁」とは不思議なもの。
いつも一期一会を大切にしたいものです（^^）☆

みなさまも「天のつぶ」で是非、サラダ丼、作ってみて下さい。